En esta entrada y las pòsteriores, desde La Bellota queremos mostrarte unos vídeos que hemos producido sobre los régimenes de alimentación del cerdo Ibérico.
El primero, es el regimen de alimentación extensivo (Dehesa). Este sistema de alimentación identifica a los cerdos ibéricos criados y engordados en en las dehesas, un ecosistema de encinas y alcornocales, dónde se alimentan exclusivamente de bellota y hierbas montaneras. En este vídeo podemos ver con detalle este proceso:
Ver video : https://www.youtube.com/watch?v=MkoeMcJkuFU
Comments
Restaurante Tenerife
Hola Buenos días. Os doy las gracias por la información. Resulta muy útil e interesante saber estas características del jamón ibérico Es de gran ayuda para los que nos dedicamos a este sector profesional de la hostelería con pasión y empeño. Un abrazo!!.