De acuerdo con la normativa vigente para nuestro sector, Jamones y Embutidos La Bellota cumple con los requisitos de la lista Marco para la exportación de carne y productos cárnicos resuelta por el Ministerio de Agricultura , Alimentación y Medio Ambiente, así como con la garantia que ofrece el Instituto Comunitario de Certificaciones que audita el proceso de elaboración para la Norma de Calidad para la Carne, el Jamón, la Paleta y la Caña de lomo Ibéricos.